Classificazione: Vino Frizzante;
Tipologia: rosè;
Bottiglie Prodotte: 35.000;
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Monamour è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt. slm.;
Vitigni: greco e pinot nero;
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello;
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre;
Vinificazione: pressatura soffice, breve la macerazione a contatto con le bucce;
Fermentazione: in acciaio con temperatura controllata;
Affinamento: in acciaio per circa tre mesi poi in bottiglia;
Presa di Spuma: in autoclave, con Metodo Charmat;
Gradazione Alcolica: 11% vol.;

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosa scarico, con riflessi rubino tendenti al porpora;
Profumo: delicato sentore di frutta, la ciliegia e le fragole in particolare, note floreali di rose rosse appena accennate;
Sapore: vino frizzante fresco e piacevole, la bollicina non è mai invadente, in bocca è secco e delicato;
Abbinamenti Gastronomici: particolarmente indicato con pietanze di pesce e crostacei, eccellente con le fritture, ottimo fuoripasto ed aperitivo;
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata una temperatura di 08-10°C.

Classificazione: Vino Frizzante;
Tipologia: bianco;
Bottiglie Prodotte: 35.000;
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Monamour è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt. slm.;
Vitigni: greco e chardonnay;
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello;
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre;
Vinificazione: separazione dalle buccepressatura soffice ed immediato sgrondo e separazione delle bucce;
Fermentazione: in acciaio con temperatura controllata;
Affinamento: in acciaio per circa tre mesi poi in bottiglia;
Presa di Spuma: in autoclave, con Metodo Charmat;
Gradazione Alcolica: 11% vol.;

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo scarico, con riflessi verdolini;
Profumo: delicato sentore di frutta,mela verde ed ananas in particolare, note floreali appena accennate;
Sapore: è un vino frizzante gradevole, la bollicina non è mai invadente, in bocca è secco e delicato;
Abbinamenti Gastronomici: particolarmente indicato con antipasti a base di pesce o crostacei, eccellente con le fritture, ottmo fuoripasto o come aperitivo;
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata una temperatura di 08-10°C.

Classificazione: Vino Spumante;
Tipologia: rosè;
Bottiglie Prodotte: 25.000;
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Domus è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt.;
Vitigni: pinot nero e chardonnay;
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello;
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre;
Vinificazione: pressatura soffice, breve macerazione a contatto con le bucce;
Fermentazione: in acciaio con temperature controllate;
Affinamento: in acciaio per circa sei mesi;
Presa di Spuma: in autoclave, con Metodo Charmat;
Gradazione Alcolica: 11,5% vol.;

Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosa scarico, con riflessi porpora;
Profumo: floreale intenso con delicato sentore di mirtillo e ribes, su uno sfondo di rose rosse;
Sapore: fresco, è un vino gradevole, mediamente secco e vivace;
Abbinamenti Gastronomici: ottimo aperitivo, particolarmente indicato con antipasti a base di pesce o crostacei, eccellente con le fritture;
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata una temperatura di 08-10°C.

Classificazione: Vino Spumante Brut;
Tipologia: bianco;
Bottiglie Prodotte: 35.000;
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Domus è prevalentemente regionale, sono preferiti i territori collinari, con altezza media di 400-500 mt.;
Vitigni: pinot bianco e chardonnay;
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello;
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre;
Vinificazione: pressatura soffice ed immediato sgrondo e separazione dalle bucce;
Fermentazione: in acciaio con temperature controllate;
Affinamento: in acciaio per circa sei mesi;
Presa di Spuma: in autoclave, con Metodo Charmat;
Gradazione Alcolica: 11,5% vol.;

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo scarico, con riflessi verdognoli;
Profumo: floreale intenso con delicato sentore di ananas e mela verde, su un sfondo di margherite;
Sapore: fresco, è un vino gradevole, secco e vivace;
Abbinamenti Gastronomici: ottimo aperitivo, particolarmente indicato con antipasti a base di pesce o crostacei, eccellente con le fritture;
Temperatura di Servizio: servire molto fresco, consigliata una temperatura di 08-10°C.